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| Benvenuti nel nostro forum dedicato alle ricette della cucina egiziana!
Prima di inoltrarvi in questo delizioso mondo, c'e' una precisazione importante che ci preme fare e che gradiremmo leggeste.
TUTTE le ricette presenti nel forum ci sono state INSEGNATE DA DONNE EGIZIANE (suocere, mamme, amiche) o passateci da DONNE EGIZIANE.
Sono quindi 100% MADE IN EGYPT
Per quanto riguarda i post di Mennah, vorremmo precisare che ha vissuto per molto tempo in casa con sua suocera, dove ha avuto la possibilita' di imparare come preparare alcuni tra i piu' famosi piatti della cucina locale nonche' di farsi correggere eventuali errori che commetteva nella preparazione. Quelle che scrive sono ricette imparate proprio da SUA SUOCERA (precisiamo nuovamente... egiziana!!).
Come in ogni parte del mondo e per ogni piatto, esistono poi diverse varianti e adeguamenti che qualcuno e' costretto o meno a fare (se ad es. ho allergia alla cannella o all aglio ovviamente dovro' ometterli... se non mi piacciono i peperoni non li mettero' nel piatto etc etc).
Vi bastera' fare un piccolo viaggio in Egitto per scoprire voi stessi come le ricette si modifichino leggermente tra una citta' e l' altra, un paesino e l'altro... o anche solo una famiglia e l'altra. Vi invitiamo quindi ad informarvi prima di commentare dicendo che le ricette proposte in questo forum sono SBAGLIATE a priori o perche' voi avete mangiato una variante diversa da quella proposta.
Piu' di una volta abbiamo invitato tutti a condividere con noi le vostre ricette/varianti dei piatti, e molte di voi lo hanno fatto offrendo cosi' una scelta ed una idea in piu'. Ringraziamo queste persone per il contributo che hanno dato e attendiamo di ricevere il racconto delle vostre esperienze sia su questo forum che nella nostra FAN PAGE DI FACEBOOK.
Detto cio', Buon appetito!
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